Alergickí na čokoládu - príznaky a liečba


Alergie na čokoládu - druh široko našiel v dnešnej dobe potravinovej alergie, ktorá často postihuje deti, pretože sú najväčšími konzumentmi tohto lahodného jedla. Odpoveď na otázku, čo spôsobuje, provokujú vývoj tejto choroby na povrchu, prakticky všetky komponenty čokolády - je obligátne alergény, ktoré majú veľmi vysokú aktivitu senzibilizačné
Alergie na čokoládu - Príčiny
Napriek tomu, že hlavnou zložkou v čokoláde je kakao, stretnúť osoba s alergiou je táto zložka môže byť pomerne vzácne, aj keď alergickí na čokoládu oveľa viac. To je preto, že čokoláda je zložitý multi cukrársky produkt, ktorý, aj keď z kakaového ovocie, ale má mnoho ďalších prísad používaných v potravinárskom priemysle. Tieto aditíva sú najčastejšie príčinou alergických reakcií na čokoládu.


Pre viac vizuálnu reprezentáciu čo doplnky môžu spôsobiť alergické symptómy, nižšie sa pozrieme na zloženie čokolády a technológie jeho prípravy.
Základom každého druhu tovaru v predajniach čokolády je kakao. Jeho obsah v mliečnej čokoláde - 35%, v tmavej čokoláde - viac ako 40%, a 50% viac horké. Kakaové maslo a kakaový prášok o 55% skladá z rastlinného oleja a 10% proteínových štruktúr. Ľudské telo je často zodpovedný za tieto komponenty senzibilizáciu, prejavuje alergickí na čokoládu. Napriek tomu, zoznam alergénov na komponentoch Čokoládové prísady dát zaberajú jedno z posledných miest.

Moderné potravinársky priemysel k zníženiu nákladov na cenu výrobku, a teda zvýšiť zisky, učil sa zmeniť pôvodné receptúry výrobkov, nahradí lacnejšie protistrán drahé komponenty. K dnešnému dňu, väčšina výrobcov čokolády výrazne znížiť náklady na použitie lacných rastlinné oleje, ako je arašidový, kokosu alebo dlane. Tento zoznam je len silný alergén arašidové maslo!
Podľa konvenčného výrobného procesu čokolády vo všetkých jeho odrôd, sú pridané do mlieka, ktoré často vyvoláva rozvoj alergie na čokolády, aj keď v skutočnosti to je alergická reakcia na mliečnu bielkovinu. Alergia na mlieko, a na jeho súčasťou sú pomerne bežná reakcia na produkty tela dieťaťa obsahujú mliečny proteín, takže ak náchylné k tomuto typu alergie dieťaťa po jedle kúsok čokolády boli alergické reakcie - najmä prekvapený za to nestojí.

Tvárou v tvár takmer každý čokoládu vo svojom zložení musí obsahovať orechové oleje, orechy (arašidy, mandle, lieskové orechy), sójový lecitín, vanilka, káva, hrozienka, konzervačné látky, stabilizátory, farbivá a príchute. Najnebezpečnejšie alergény na tomto zozname slúži orechy a sójové bielkoviny, aj keď všetkých ostatných doplnkov stravy telo môže reagovať rozvoj alergie na čokoládu.
Ďalší alergén obsiahnuté vo všetkých čokolády je chitín, ktorý, paradoxne zvuky, je hlavnou zložkou exoskelet článkonožcov. Tam, kde sa čokoláda vziať túto polysacharid? V skutočnosti, všetko je veľmi jednoduchá - kakaové bôby je obľúbená pochúťka žiť vo všetkých kútoch sveta švábov, že aj cez všetky prekážky postavené pred nimi sú stále schopní sa dostať na skladovanie ovocia. Podniky produkujúce kakao a kakaové maslo sú proste schopní oddeliť kakaové bôby z šváby a ostatné hmyz robili ich cestu, takže konečný produkt je čokoláda vždy dostanete svoj podiel na výzbroji. Väčšina alergici chitín je označovaný ako hlavné zložky, ktorá vyvíja alergickí na čokoládu. Bohužiaľ sa zbaviť chitínu nie je možné, pretože dokonca aj luxusné čokoládové častice prezentovať a priori hmyz

Alergická na Chocolate - Príznaky
Po akumulácia pomerne veľkého množstva alergénu v vnímavých alergické reakcie na túto osobu sa často objaví svrbiaca červená vyrážka, niekedy ide do pľuzgiere. Príznaky alergie na čokoládu často vyvinú do pol hodiny po konzumácii čokolády, ale vo väčšine prípadov alergických reakcií by systematické používanie sladkostí. Medzi najčastejšie príznaky alergie na čokoládu:
• Kožné vyrážky. Tieto príznaky sa objavujú ako malé červené svrbivé vyrážky na bruchu, chrbte, ruky a nohy

• Žihľavka. Sa objaví na koži v sprievode svrbenie pľuzgiere purpurový, ktoré sú v kombinácii s česanie rozsiahle územia. Zvyčajne sa objaví vyrážka na bruchu, chrbte, môže dôjsť k ruky a nohy, ale niekedy červené škvrny na tvári. Obvykle príznaky žihľavky sám mať dôsledky dvanásť hodín, a po prijatí antihistaminikum hodinu neskôr

• angioedém. Tieto alergické reakcie sú najnebezpečnejšie, pretože sa rýchlo rozvíja, sprevádzané opuchmi tkanív. Opuch hrtana predstavuje najväčšie nebezpečenstvo, pretože niekedy môže dôjsť k dusenie a následnú smrť

V prípade závažného ochorenia, alergiu na čokoládu môže viesť k problémy s dýchaním, a za prítomnosti ľudských chorôb, ako je priedušková astma, môžu alergická reakcia na čokoládu vyvolať jej vážny útok. V zriedkavých prípadoch, anafylaktický šok sa môže vyvinúť
Alergie na čokoládu - liečba
Pri debute exacerbácií alebo symptomatickej liečbe sa vykonáva za prijatie potrebných opatrení na odstúpenie z gastrointestinálneho traktu provokatívne alergénu. Typicky liečba alergie na čokolády trvá za mesiac a zahŕňa:

• Čisté črevá a krv. V niektorých prípadoch sa alergická reakcia sa vyvíja splatná alebo prerastania a Struskovací organizmus. Ak chcete vylúčiť tieto faktory sú priradené sorbenty, z ktorých najčastejšie je obyčajný uhlie. Avšak, aj napriek skutočnosti, že sorbenty čistenie čreva, často v dôsledku porušenia mikroflóry, ktoré sa z nich môže viesť k zápche. Z tohto dôvodu, a druhý krok prijatie nalazhyvayuschyh normálne traktu laktobacily gastrointestinálneho. Čistenie krvi s plazmaferézou sa vykonáva len vo veľmi vážnych prípadoch

• Užívanie antihistaminiká. Tieto lieky sa používajú na zníženie produkcie histamínu a odstránenie miestnych svrbenie. V prípade veľkých klinický obraz, prítomnosť týchto prejavov, ako zápal spojiviek, nádchy a enterokolitída, systémové aplikácie je znázornené tieto lieky. V prípade, že prítomnosť aspoň alergická dermatitída môže iba aktuálne antihistaminiká vo forme mastí alebo krémov
• Diéta. Dôležitým krokom pri liečbe alergie na čokoládu sú vhodne vybrané pre každého pacienta stravy, ktorý vylučuje celej liečby upotreblenyeya cukru, čokolády, červené plody, dobrej kávy a čaju

Alergia na čokoláde u detí liečených rovnakým klasický prípad, len je potrebné vziať do antihistaminiká minimálne dávky. Okrem toho, exacerbácia, by mal ochrániť dieťa zo všetkých sladkostí, môžu dokonca skladať z prírodných surovín.
Pacienti s alergickou reakciou na čokolády, mimo obdobia exacerbácia, určiť príčinu scitlivenie zložkou tohto produktu by mali byť testované v špecializovanom alerhotsentri. Po identifikácii alergén provokovať hyposensybylyzyruyuschaya špecifickú imunoterapiu pacienta vykonaná, čo je vo väčšine prípadov zbavuje osobu vidyazyka v tejto pochúťky. Deti obvykle prerásť súčasnú choroba sama, bez akejkoľvek špecifickej liečby

Ďalšie články k téme:
1. 2. proteín alergia Potravinová alergia