Potravinové alergie u akútnych i mimo nej


Spoločnosť primeraná a vyvážená strava v alergických ochorení je zásadný aspekt života alergií. To je spôsobené tým, že moderné potraviny obsahujú veľké množstvo rôznych organických a chemických prísad, ktoré môžu spôsobiť vývoj alergické reakcie. Obsiahnuté v potravinách a prírodných látok často vyvolať alergickú imunitnú reakciu. V posledných rokoch, rozšírený potravinová alergia je správne dostal organizovaná, pretože potraviny môžu zlepšiť celkový stav pacienta, znížiť frekvenciu exacerbácií alergie a výrazne znížiť počet liekov užívaných.


Stupeň alergenicity rôznych potravinových veľmi variabilný. Keď sa niektoré potraviny spôsobiť alergické reakcie sú veľmi zriedkavé, iní - pomerne často. Príprava správnej hypoalergénne stravy je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú alergénne skupiny patria.
Najčastejšie pozorované alergické reakcie na tieto potraviny: Mlieko, kravské mlieko, pšenica, kukurica, vajcia, med, orechy, kvasnice, ryby a morské plody.
Trochu menej alergické reakcie na následky používania sójových bôbov, bravčové mäso, pohánka, paradajky, zemiaky, hrach, repa, mrkva, baklažán, cesnak, jahody (zvyčajne jahody), kokos, melón, citrusy, čiernej a červenej papriky, horčica, trstinový cukor, arašidový olej, alkoholické nápoje a kávu.

Veľmi zriedkavo spôsobiť alergickú reakciu: syr, huby, hovädzie mäso, hrášok, zeler, špenát, melóny, banány, koreniny, sušené slivky, slivky, marhule, čerešne, vitamíny, čiernych ríbezlí a voda sú v rôznych chemických na ostrovoch.
V zriedkavých prípadoch spôsobovať alergie nasledujúce produkty: tekvica, jačmeň, raž, ovos, jahňa, jablká, marhule, brusnice, hrozno, egreše, čerešne, broskyne, černice, hrozienka, ananás a vanilky.
Potraviny vyvinúť alergická reakcia môže spôsobiť ako samostatne a kombinované (alergické reakcie spôsobila niekoľko zložiek). Najzávažnejšie je alergická reakcia, ktorá vedie jeden produkt alebo prísadu. Avšak, kombinované produkty často neskladajú z väčšiny živín. Napríklad, rôzne mäso a matice zmesi, občerstvenie, pasty a paštéty obsahuje toľko rôznych oleje a rastlinné tuky, a to aj úplne zdravé tráviaci systém často má problémy v priebehu ich spracovania.

Fatty hydina, ryby a mäso, majú oveľa viac alergické vlastnosti, ako ich menej tuku náprotivky. Podobne výraznejšie alergénnych vlastností rýb v mori, ako v rieke.
Ľudia so sklonom k ​​alergiám na slepačie vajcia môže často trvať pomerne pokojne, prepeličie vajcia a kačice. Alergia na kravské mlieko nie je zvyčajne vstupuje alergická na olej, smotana, jogurt, kefír, tvaroh a kyslou smotanou. Najbežnejšie tepelná úprava významne znižuje množstvo výrobku, ktoré obsahuje s alergénom, ale je úplne nevzťahuje na mlieko, pretože čerstvé mlieko sa prenáša oveľa jednoduchšie varený.

Ak ste alergický na ovocie a zeleninu, dusenú odporúčanom spôsobe použitia a / alebo varené. Tiež prítomnosť alergických reakcií na čerstvé ovocie by mali vidyazykatysya sušeného ovocia. Rôzne druhy ovocia a zeleniny predstavujú znamenia alergia na základe farebných vlastností produktu. To znamená, že výraznejšie alergénne vlastnosti pozorované v produktoch červená, fialová a hnedú farbu, zatiaľ čo žltá a oranžová farba - alergie menej výrazný. Na biele ovocia a zeleniny a zelené alergická reakcia sa vyskytuje v ojedinelých prípadoch.

Ak chcete zostaviť správny individuálny jedálniček by mal určiť potravín alergén, ktorý sa vzťahuje tzv eliminačný diétu, ktorá sa má začať plnú vidyazytsi používať prípadné alergénnych potravín. V období človek strávi alergickú očista čriev. Doba pozastavenia spôsobuje alergickú reakciu na potraviny typické zhoršenie nálady, celkovou únavou, bolesti kĺbov a svalov, podráždenosť, plačlivosť a bolesti hlavy. Pokiaľ príznaky to vyjadril veľmi jasne, odporúčame individuálne jedlo, aby sa veľké množstvo (3 a viac litrov) filtrovanej prevarenej vody. A to je voda, nie je kompót, čaj alebo akékoľvek iné kvapaliny! Voda by mala byť vypiť v malých dávkach, často, ale nie viac ako 200 ml naraz. Spolu so zvýšením použitia vody by malo minimalizovať použitie soli. Navyše, aby sa čistí telo a znižuje nepríjemné príznaky sa odporúča klystír. Prvá fáza stravy sa vykonáva do doby, keď sa stav pacienta a viditeľné iba k normálu po ukončení liečby nepriaznivých príznakov prechodu do druhej fázy stravy.

V druhej fáze stravy pre potravinové alergie sú zavedené, čo zodpovedalo alergické reakcie pacienta. Uvedenie jedlo nastane postupne, nie viac ako jeden údajnom protiprávnom jedlá denne. Pri použití týchto produktov sa zameriava na zmeny srdcovej frekvencie a alergických reakcií
Potravinové alergie u akútnych
V utrpenie nejaké alergického ochorenia Ľudia fyziologickým rysom je tendencia k rôznym alergickými prejavmi. Počas zhoršenie situácie najakútnejší, a akýkoľvek i mierneho podnety môžu vážne zvýšiť alergické reakcie, a niekedy prejavovať nový alergickú reakciu. V dôsledku toho, v akútnych výživové odporúčania sú veľmi prísne a rád všetky alergických ochorení. Nižšie uvádzame zoznam zakázaných a povolené používať produkty.

Úplne vylúčené: vyprážané, slané a korenené pokrmy; vývar; mäso, koreniny, labužník a klobásy; morské plody, vajcia a ryby; pečeň; spracované a ostré syry; Kečup, majonéza a zmrzlina; vajcia, orechy a huby, uhorky, kapusta, paprika, paradajky, špenát, šťaveľ, reďkovky a reďkev; melón, ananásový melón, ananás, kivi, rešetliakový, hrozno, granátové jablká, broskyne, marhule, jahody, maliny, jahody a citrusové; margarín taviacej tuky; Kvas a ovocné limonády; dolky, koláče, marshmallows, cukrovinky, karamel a med; akýkoľvek typ žuvačiek.


Výrazne obmedzená na používanie: chleba a cestoviny múky lepšie známky; krupica; jogurt, tvaroh, kyslej smotany a plnotučné mlieko, maslo, olej, kuracie a jahňacie; cesnak, cibuľa, repa, repy a mrkva; odvar z divokej ruže, čučoriedky, brusnice, banánu, čiernych ríbezlí, čerešní.
Vzhľadom k individuálnej znášanlivosti sa odporúča používať: mliečne výrobky (jogurt so žiadnymi prísadami, bio-kefír, jogurt, atď), obilnín (s výnimkou krupice), chudé mäso (morčacie, králičie, hovädzie mäso), mierne syr, zelené fazuľky, zelená mladý hrach, kôpor a petržlen, ľahké tekvica, squash, cuketa, všetky druhy kapusty; egreše, červené a biele ríbezle, ľahké odrôd sliviek a čerešní, biele a zelené hrušky a jablká; rafinovaný dezodorizovaný olej, rozpusteným maslom olej; nesladené kukuričné ​​vločky a tyčinky, kukuričný chlieb, biely chlieb II odrody.

Dĺžka stravy počas exacerbácie alergických ochorení v rozmedzí sedem-desetden, potom sa odporúčania lekár by mal postupne prejsť na individuálne hypoalergénne diétu
Diéta mimo obdobia exacerbácia
Neodporúča sa doba pacientov exacerbácií dodržiavať nasledujúce pravidlá dodávky:
• zavádzanie nových produktov v kŕmnej dávke by sa mala zvýšiť opatrne, najlepšie v prítomnosti niekoho z príbuzných alebo priateľov, ktorí v prípade závažnej alergickej reakcie by mohla poskytnúť potrebnú prvú pomoc

• alergológ by sa mala dohodnúť na zozname zakázaných a povolených prípravkov pre presné určenie, z ktorých môže byť v niektorých prípadoch alergické kožné test alebo krvný test na prítomnosť špecifických imunoglobulínov
• Potraviny by mala byť pripravená samostatne, vždy s surový výstupných produktov. Ryby a mäso by mala kúpiť len kúsok
• Ak je to možné, úplne vylúčiť používanie polotovarov, omáčky, majonézy a konzervovaných produktov
• Pred jedlom, pripravených cudzinci by mali pozorne prečítať jeho zloženie a v prípade najmenšieho podozrenia na akékoľvek alergénnych zložkách vidyazykatysya použitie

Potravinové alergie u detí a dospelých sa v ničom nelíši. Ak sa pozorované vaše dieťa alergické prejavy, v jeho strave by mali veľmi starostlivo sledovať. Ak chcete vylúčiť náhodnému použitie provokujúce alergén v škôlke alebo v škole, by malo byť dieťa uvedené na špeciálnu kartu so zoznamom zakázaných výrobkov, zatiaľ čo prehľadne vysvetľovať, že to nie je výstrelok rodičom, ale životný nutnosťou. Pedagógovia, učitelia a zamestnanci kuchyne tiež musí byť nevyhnutne informovaný o prítomnosti alergie dieťaťa do niektorých potravín alebo látok. Ak je kvalita školských obedov byť istí, že žiadne dieťa potrebuje jedlo variť doma, a rozdávať jedlo v nádobe z plastu.

Ďalšie články k téme:
1. Skúšobné 2. Teplotný alergie alergie